酒店用品產(chǎn)業(yè)家用化路還很長(cháng) |
| 發(fā)布時(shí)間：2022/10/19 |
廣東省酒店、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng) 林旺景
Q95;Q95;深圳萊克瑟捷克水晶匯館水晶精品酒店籌備辦經(jīng)理 陳琦
Q95;Q95;南方日報：酒店用品如何實(shí)現“兩條腿走路”？
Q95;Q95;陳琦：中國每年五酒店的增長(cháng)速度很快，很多一二線(xiàn)城市早已呈現供過(guò)于求的局面。盡管如此，眾多的五或超五酒店，都是同樣的入住模式和經(jīng)營(yíng)理念，少有特別之處。我們了解到一種以主題概念為核心的酒店理念，稱(chēng)為主題酒店。以深圳正在籌建的水晶精品酒店為例，以往水晶只是純粹的銷(xiāo)售品，不具有任何鑒賞和收藏價(jià)值，但當我們引進(jìn)捷克水晶時(shí)，發(fā)現它可以用到生活中，進(jìn)而用到酒店里，就決定把水晶作為主題概念。不管是水杯餐具，還是家居的裝飾擺設等，都由水晶制成。顧客在酒店入住體驗后，覺(jué)得水晶杯好看，還可以手機下單購買(mǎi)，隨身帶走。
Q95;Q95;此外，新興的酒店還會(huì )采用智能化的技術(shù)。顧客到酒店登記住房，掃描二維碼安裝軟件，通過(guò)手機控制，能夠調節空調溫度、調節水溫、選擇訂餐，從而限度地滿(mǎn)足顧客要求，實(shí)現全新智能化家庭的概念。此外，依托技術(shù)還能更貼心的服務(wù)，比如酒店會(huì )記錄個(gè)人信息，在顧客生日時(shí)發(fā)送祝福，并邀請藝術(shù)家做演示，演示的產(chǎn)品也會(huì )作為禮物送給壽星。總而言之，新興酒店跟以往不同之處，就在于主題化、智能化的體驗式感受。這也是酒店用品的發(fā)展契機，顧客可以在體驗中被實(shí)物吸引，在體驗后完易。
Q95;Q95;林旺景：現在都是專(zhuān)注酒店用品的做酒店用品，專(zhuān)注家用品的做家用品，不論是造型、材料，還是品質(zhì)、價(jià)位，二者還是有比較大的區別。一些大型的酒店集團會(huì )兩條路一起走，既經(jīng)營(yíng)酒店用品，又經(jīng)營(yíng)家用品，但實(shí)際上現在分工越來(lái)越精細，酒店用品和家用品兩者在研發(fā)上還是有些不一樣，特別是設計和原材料這兩方面。在銷(xiāo)售渠道上，有些酒店用品專(zhuān)門(mén)提倡市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，批發(fā)銷(xiāo)售；有些依托裝飾、建材市場(chǎng)進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售。目前，少數酒店本身也會(huì )經(jīng)營(yíng)用品，從用戶(hù)變?yōu)楣⿷撸由飚a(chǎn)業(yè)鏈，據我了解，開(kāi)好酒店再開(kāi)酒店用品公司的案例，在我國還是很少的。
Q95;Q95;南方日報：酒店用品如何向家用化轉變？
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Q95;Q95;陳琦：以往很多酒店用品是通過(guò)開(kāi)展體驗館，讓客戶(hù)認識其產(chǎn)品，但在我們而言這是不需要的。當一家酒店成為標榜，其產(chǎn)業(yè)鏈條就會(huì )自然延伸，很多人就會(huì )慕名而來(lái)。酒店買(mǎi)進(jìn)的床褥、家居等用品也就隨之推廣出去。這樣一來(lái)，我們不僅推廣了自己，也連帶著(zhù)推廣了很多家居品牌，使得單一入住的經(jīng)營(yíng)模式轉變?yōu)檫B帶式的經(jīng)營(yíng)模式。什么叫家庭式？我覺(jué)得就是體驗過(guò)后，覺(jué)得很贊，再買(mǎi)回家。以往很多東西做得富麗堂皇，卻只能遠遠地看，不能感之觸之，從而使過(guò)目的感覺(jué)跟使用的感覺(jué)相差甚遠。而好的體驗一是來(lái)自于主題式經(jīng)營(yíng)，二是來(lái)自于智能化管理。新的產(chǎn)業(yè)鏈條附加在酒店的特色化體驗上，其家用化的職能也將得以體現。
Q95;Q95;林旺景：酒店做用品的很少，因為酒店和酒店用品經(jīng)銷(xiāo)商在管理、運營(yíng)、服務(wù)的角度有較大差別；而一般住酒店的游客，要么是商務(wù)，要么是旅行，如果說(shuō)在酒店精品店看到一件物品就買(mǎi)下來(lái)，無(wú)形增添了自身的出入負擔。所以我覺(jué)得酒店做家用品的市場(chǎng)是想象中的市場(chǎng)，至少目前在酒店以住宿為核心的中國，可實(shí)施性是不強的。 |
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